ကမာၻ႕ေစ်းအၾကီးဆံုးနဲ႕ အရသာအရွိဆံုး အစားအစာ 10 မ်ိဳး

0
73

မိႈေတြကို လူၾကိဳက္မ်ားသလို တရုတ္အစားအစာေတြမနွာ မိႈကို အဓိကထည့္ခ်က္ပါတယ္။မိႈဟာ အေတာ္ေလး ေစ်းၾကီးတဲ့ မိႈရွိေပမယ့္ Matsutake ဆိုတာကေတာ့ 1 ကီလိုကို ေဒၚလာ 600 ရွိျပီး ဂ်ပန္က အဓိက ထြက္တာျဖစ္ပါတယ္။မိႈေျခာက္ေတြျပဳလုပ္ျပီး ေရာင္းခ်တာျဖစ္ပါတယ္။ဒီမိႈေတြဟာ သစ္ေဆြးေတြမွာ ကပ္ေပါက္ျပီး အေအးပိုင္းေဒသဝန္းက်င္မွာ ရွိတာျဖစ္ပါတယ္။

Kopi Luwak ဆိုတဲ့ ေကာ္ဖီက ကမာၻ႕အေကာင္းဆံုးေကာ္ဖီထဲက တခုျဖစ္ပါတယ္။ဒီေကာ္ဖီဟာ တခြက္ကို ေဒၚလာ 250 ကေန 1200 အထိရွိတတ္ပါတယ္။ဒီေကာ္ဖီေစ့ေတြကို စားတ့ဲေတာေၾကာင္ေတြရွိျပီးေတာ့့ သူတုိ႕က စြန္႔လိုက္တဲ့ မစင္မွာ ပါတဲ့ ေကာ္ဖီေစ့ေတြကို ျပန္လည္ေဖ်ာ္ေရာင္းတာျဖစ္ပါတယ္။အင္ဒိ၊ဖိလစ္ပိုင္နဲ႕ အိႏၵိယေတာင္ပိုင္းက အမ်ားဆံုးထြက္တာျဖစ္ပါတယ္။

အျဖဴေရာင္ပုလဲလို႕ေခၚတဲ့ ငါးဥဆားနယ္ေတြက သူေဌးေတြ ပါးစပ္အလိုလိုက္တဲ့ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။ဒီငါးဥဆားနယ္ 1 ကီလို ကို ေဒၚလာ 9000 ေလာက္ရွိပါတယ္။ဒီငါးေတြဟာ ကပ္စပီယံ ပင္လယ္ေကြ႔မွာ ေနထိုင္ျပီးေတာ့ သူတို႕ဟာ ႏွစ္တရာဝန္းက်င္ေလာက္ထိ သက္ရွည္တတ္ပါတယ္။သူတုိ႕ရဲ႕ ဥေတြျဖစ္ျပီးေတာ့ ဒီငါးမ်ိဳးကလည္း ရွားပါးတာျဖစ္ပါတယ္။

ငွက္သိုက္ေတြက ေစ်းၾကီးပါတယ္။အတုေတြမ်ားျပီး အစစ္က ရွားပါးလာကာ ေစ်းလည္း ေကာင္းပါတယ္။တရုတ္ကေတာ့ ငွက္သိုက္ေစ်းကြက္ကို လက္ဝါးၾကီးအုပ္ထားျပီးေတာ့ 1 ကီလိုကို ေဒၚလာ 4000 နီးပါးရွိပါတယ္။ငွက္သိုက္စြပ္ျပဳပ္တခြက္ကို ေဒၚလာ 800 ေလာက္နဲ႕ေရာင္းခ်တာျဖစ္ျပီး ဒါဟာ ငွက္သိုက္ပါရုံေလာက္သာ အေရာင္ထည့္ထားတဲ့ ဟင္းခ်ိဳေတြျဖစ္ပါတယ္။တကယ္ေတာ့ ငွက္သိုက္ဟာ ဇီဝဇိုးေတြဲ႕ တံေတြးေစးပ်စ္ပ်စ္ေတြကို ယူျခင္းျဖစ္ပါတယ္။

Saffron ဆိုတာ အနံ႔ေမႊးတဲ့ ႏြယ္ျမက္မ်ိဳးျဖစ္ျပီးေတာ့ သူဟာ တႏွစ္ပတ္လံုးေနမွ 7 ရက္သာ ေပါက္ျပီး ရွင္သန္တာျဖစ္ပါတယ္။တကယ္ေတာ့ ျမက္ပန္းေလးေတြျဖစ္ျပီး 1 ကီလိုမွာ အပြင့္ေပါင္း 3 သိန္းေလာက္ရွိတယ္ဆိုေတာ့ အေတာ္ေလးကို ေသးမ်ွင္တဲ့ ပန္းေလးေတြျဖစ္ပါတယ္။ဒါကို ဥေရာပမွာ အမ်ိုးမ်ိဳးလုပ္စားၾကျပီး ေစ်းႏႈန္းက ေပါတဲ့ အခ်ိန္မွာေဒၚလာ 400 ကေန ရွားတဲ့အခ်ိန္ ေဒၚလာ 1000 ထိရွိတတ္ပါတယ္။

အျဖဴေရာင္ ငါးၾကီးအံဖတ္ေတြက အင္မတန္ေစ်းၾကီးပါတယ္။သူတို႕ကို ေတြ႔ရွိျခင္းက ေရႊကို ေတြ႕ရသလိုပါပဲ။ဥေရာပမွာေရာ အေမရိကား အာရွမွာပါ အလုယက္ဝယ္ျပီး 1 ကီလိုကို ေဒၚလာ 2100 ရွိပါတယ္။

ၾကက္မဲလို႕ ေခၚတဲ့ ၾကက္ေတြက ေစ်းဖက္ဝင္တယ္လို႕ ဆိုၾကပါတယ္။ဒီၾကက္ေတြက အရုိးပါနက္မွ ေဆးဖက္ဝင္တယ္သတ္မွတ္ျပီး သူတုိ႕ကို တရုတ္က ေမြးျမဴေရးျပန္လုပ္ပါတယ္။အင္ဒိုမွာလည္း ဒီၾကက္ျခံေတြမ်ားစြာရွိတာျဖစ္ျပီး ေစ်းႏႈန္းကေတာ့ 1 ေကာင္ကို ေဒၚလာ 200 ေလာက္ရွိပါတယ္။

ဒါကေတာ့ ဂ်ပန္ရဲ႕ အေကာင္းဆံုး အမဲသားျဖစ္ပါတယ္။အတြင္းမိုးခိုသားျဖစ္ျပီး ေဆာ့နဲ႕စပ္ရင္ေတာင္ ႏူးအိေအာင္ ႏူးညံ့တဲ့ အသားျဖစ္ပါတယ္။ဒီႏြားေတြကိုလည္း ပိုးေမြးသလိုေမြးျပီး သတ္ေတာ့လည္း ညင္သာစြာ သတ္တာျဖစ္ပါတယ္။1 ကီလိုကို ေဒၚလာ 450 ရွိတဲ့ အမဲသားျဖစ္ပါတယ္။ဒီႏြားေတြကို ႏွိပ္နယ္ေပးတာ သီခ်င္းနားေထာင္ခိုင္းတာ ဘီယာတိုက္တာလုပ္ျပီး ေမြးျခင္းျဖစ္ပါတယ္။

စပိန္ရဲ႕ အစားအစာျဖစ္တဲ့ Iberian Ham ဆိုတဲ့ ဟမ္ဘာဂါထဲထည့္တဲ့ အစားအစာကေတာ့ ကမာၻ႕ေစ်းအၾကီးဆံုး ဟမ္ဘာဂါျဖစ္သြားေအာင္ သူက လုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ဒါဟာ အရသာရွိျပီး အျခားေသာ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြမ်ားတဲ့အတြက္ 1 ကီလိုကို ေဒၚလာ 400 ေလာက္ရွိပါတယ္။

ဒီခ်ိစ္ကေတာ့ ဘုရားသခင္ဖန္ဆင္းေပးတဲ့ ခ်ိစ္လို႕ ဆိုပါတယ္။ဆီြဒင္ႏုိင္ငံက Moose လယ္ယာေျမက ႏြားေကာင္းႏြားသန္႕ေတြဆီက ရတဲ့ ခ်ိစ္ျဖစ္ျပီးေတာ့ တခုကို ေဒၚလာ 1200 နီးပါးရွိပါတယ္။ဒါကို ေပါင္မုန္႕နဲ႕ တြဲစားရင္ေတာင္ 4ရက္ေလာက္ပဲ စားရမွာျဖစ္ပါတယ္။